甘くて香ばし～♪きなこブレッド
チビくま母ちゃん @cook_40055304
食パン生地に、香ばしいきなこがよく合います＾＾
トーストしたらサックサク！
子どものおやつにも良いですよー♪
このレシピの生い立ち
きな粉の消費期限が間近だったので＾＾
毎日のパン焼きに、使ってみました♪
※自家製天然酵母使用のレシピもあります。
→レシピＩＤ19615398
甘くて香ばし～♪きなこブレッド
食パン生地に、香ばしいきなこがよく合います＾＾
トーストしたらサックサク！
子どものおやつにも良いですよー♪
このレシピの生い立ち
きな粉の消費期限が間近だったので＾＾
毎日のパン焼きに、使ってみました♪
※自家製天然酵母使用のレシピもあります。
→レシピＩＤ19615398
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーで３０分ほど捏ねる。
形を丸く整えボウルに入れラップを被せ、２～３倍になるまで１次発酵。 -
- 2
☆きなこ生地を作る。
バターをマヨネーズ状になるまでホイッパーで混ぜ、グラニュー糖→溶き卵→きなこの順に加え混ぜる。 - 3
１次発酵を終えた生地を取り出し、手で押さえながらガスを抜き、軽く丸めてボウルを被せ１０分休ませる。
-
- 4
生地を麺棒で３０㎝四方ほどに伸ばしたら、きなこ生地を端を残して塗り、１０㎝幅くらいに端から折りたたむ。
-
- 5
折りたたんだ生地を片端を少し残して３本にカットし三つ編みしたら、食パン型に入れ２倍ほどになるまで２次発酵。
-
- 6
↑２次発酵前
-
- 7
↑２次発酵後
-
- 8
オーブン予熱なしで、１８０度３５～４０分ほど焼く。（お好みで・・・艶出しに焼成前に溶き卵を上に塗ってもOK！）
-
- 9
焼き上がりです♪
-
コツ・ポイント
きなこ生地を作るときは、材料を少しずつ加え、その都度よく混ぜてくださいね♪
成型は、２本にカットしてねじってもOKです☆
つくれぽ
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