余ったひじき煮を軽く温めておきます。水分が残っていても大丈夫です。むしろ少しあった方がいいかもしれません。

生おからの場合はフライパンで空炒りして、温まってきたら①のひじき煮を入れて炒めながら混ぜます。

おからパウダーを使う場合は水か出汁を混ぜ合わせながらおから状態にしておいてからひじき煮を入れてください。

全体に混ざったら、味を見て、薄ければ出汁の素のや醤油、塩などで味を整えてください。

味が決まったら、火を止めてお好みで輪切りにしたネギを加えて全体に混ぜたら完成です。

*いつも顆粒の出汁を使っていましたが、ヤマキの昆布つゆを使ったら格段に味がまろやかになりました。