ヤム・トア・プー
タイの食材で日本人好みのタイ料理を作ってみました
このレシピの生い立ち
タイ駐在中タイ人から教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料1
-
- 2
材料2
-
- 3
四角豆はヘタと筋をとり3mm程の斜め切りにして、水に浸けておく
-
- 4
小さい紫玉ねぎとニンニクを薄くスライスする
-
- 5
紫玉ねぎは薄くスライス
-
- 6
今回のピーナツはこれを使いました。
クロックでたたいて細かくします。 -
- 7
ココナッツチップスを分量分ビニル袋に入れて手で叩いて細かく砕いておく
-
- 8
海老は皮を剥き背ワタを取り除く
-
- 9
鍋にお湯を沸かし三角豆を湯がく(3分程)
お湯は捨てず続いて海老、豚ひき肉の順に茹でていく。 -
- 10
フライパンに油を入れて(分量外)3.の紫玉ねぎとニンニクを炒める
※焦がさないように注意 -
- 11
9.の油で唐辛子も炒める
- 12
★印の材料を全て混ぜ合わせる
-
- 13
8.の茹でた三角豆、海老、豚ひき肉
9.の炒めた小玉ねぎ、ニンニク、唐辛子をボールに入れ10.のタレをかけて混ぜ合わせる -
- 14
4.の紫玉ねぎのスライス、ピーナツ
6.のココナッツチップスも入れ混ぜ合わせて出来上がり - 15
ゆで卵をカットしてお皿に飾りヤム・トア・プーを盛り付けましょう
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852017
