牡蠣のケチャップ炒め

牡蠣のケチャップ炒め-レシピのメイン写真

牡蠣のケチャップ炒め

艶子のお気に入り @cook_40240024

森のミルクと言われる牡蠣はタウリンが豊富で脂肪肝の改善になります。
このレシピの生い立ち
おいしい室津の大粒の牡蠣を手に入れたので、片栗粉を使ったトロリとした洋食に仕上げたかったかったので。

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おいしい室津の大粒の牡蠣を手に入れたので、片栗粉を使ったトロリとした洋食に仕上げたかったかったので。

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森のミルクと言われる牡蠣はタウリンが豊富で脂肪肝の改善になります。
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おいしい室津の大粒の牡蠣を手に入れたので、片栗粉を使ったトロリとした洋食に仕上げたかったかったので。

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材料

3人～4人分

牡蠣(加熱用) 300ｇ～400ｇ
酒大さじ２
片栗粉大さじ２
生姜の皮適宜
（合わせ調味料）
ケチャップ大さじ３
醤油小さじ1
ウスターソース小さじ１

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作り方

1
空鍋に牡蠣・酒・水（各大さじ２）生姜の皮を入れ、ふたをして2分ほど強火で蒸し煮にする。
2

牡蠣がふっくらしてきたら、火を止め人肌程度に冷めたらザルに空けて汁気を切る。
3
ボールに①の蒸し汁を加えて合わせ調味料を作る。
4

片栗粉を入れたビニールに片栗粉と牡蠣を全体につける。
5

フライパンに牡蠣をこんがり焼く。
6
③の合わせ調味料の焼いた牡蠣を入れ知る気がなくなるまで絡める。
出来上がり

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艶子のお気に入り

艶子のお気に入り @cook_40240024

2016/02/08 12:51に公開

簡単で感動する美味しいと思ったお料理のレシピをどんどん紹介していきたいです。

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