お酒のお供に！牛筋煮込み
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
圧力鍋で簡単に出来る牛筋煮込みです。
ネギと一味唐辛子をたっぷりと・・・お酒のお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
プルプルの牛筋が大好きで、よく作る一品です。
母がよく作ってくれました。
お酒のお供に！牛筋煮込み
圧力鍋で簡単に出来る牛筋煮込みです。
ネギと一味唐辛子をたっぷりと・・・お酒のお供にピッタリです。
このレシピの生い立ち
プルプルの牛筋が大好きで、よく作る一品です。
母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛筋肉を３～４回茹でこぼし、灰汁や臭み、余分な脂を取り除きます。
- 2
牛筋肉を食べ易い大きさにカットし、★の調味料と共に圧力鍋に入れ５０分加圧、火を止め自然放置します。(加圧時弱火)
- 3
お手持ちの圧力鍋の種類により、加圧時間を調節して下さい。(30分位でOKかもしれません・・・)
- 4
圧力が下がったら、蓋を開け再度温めなおします。
器に盛り付け、ネギと一味唐辛子を添えて食卓へ・・・ - 5
注意事項・・・
圧力鍋の加圧が始まったら、重りがゆっくり回る程度の弱火にして下さい。強火では焦げ付くことがあります！
コツ・ポイント
牛筋の灰汁や臭み、余分な脂を取るためにしっかり茹でこぼしましょう。
圧力鍋を使うことで、簡単に出来ます。加圧時間は、各ご家庭の圧力鍋で調整をお願い致します。
調味料は、お好みで調節して下さい。(お醤油50㏄は結構濃い味です。)
つくれぽ
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