肉豆腐 (木綿豆腐と豚肉)

肉豆腐 (木綿豆腐と豚肉)-レシピのメイン写真

肉豆腐 (木綿豆腐と豚肉)

LOVEチェリー @cook_40075894

2021.3　[木綿豆腐豚肉] 人気検索１位ありがとうございます(^_^)
このレシピの生い立ち
家族が好きなおかずです。

でも...
実は手抜きしたい時に作っています。

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材料

豚バラ肉 100g
塩少々
木綿豆腐 1丁
しめじ又は椎茸 1/2〜1パック
ネギの葉適量 (なくても良い)
○水 100cc
○酒、砂糖、味醂、醤油各大さじ2
○だし 1パック

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作り方

1
材料
2
○を火にかける。

豚肉に塩を振る。
3
切った材料を入れてグツグツしてきたら弱火にし 15分煮込む。
(落とし蓋をして鍋の蓋は少しずらしてしめる)
4
味を染み込ませる為に半日放置。汁に浸かるようにする。
(落とし蓋の変わりにペーパータオルを使うこともある)
5

食べる前に豆腐に煮汁をかけながら温める。

コツ・ポイント

味を染み込ませる為に時間が必要です。
時間がない時は汁が半量になる位まで煮続けて下さい。

白滝を入れたり、卵を落として煮てもいいですね〜

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LOVEチェリー @cook_40075894

2015/11/29 11:58に公開

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