長ねぎをみじん切にする。

しょうがをすりおろす。

ピーマンはへたと種をとり、千切りにする。

豆腐は、さいの目に切る。

フライパンにごま油をひき、①の長ねぎ、②のしょうがと豚ひき肉を入れ炒める。

豚肉の色が変わったら、③のピーマン、④の豆腐と調味料Ａを入れフライパンにふたをし、中火で３分煮る。

水を少し加え（分量外）、しょうゆで味をととのえる。

３分たったら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をかけ、とろみがついたら、火を消す。

子どもの分を皿に盛る。（子どもの分は完成）

大人の分は食べるラー油を入れ、混ぜてから皿に盛る。