メロンボール
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
果肉たっぷりのメロンゼリーです♪
このレシピの生い立ち
メロンの皮を器にした、食べ応え・見応えのあるデザートです☆お好みで沖縄・奄美のきびオリゴをかけて召し上がれ(^_-)-☆
メロンボール
果肉たっぷりのメロンゼリーです♪
このレシピの生い立ち
メロンの皮を器にした、食べ応え・見応えのあるデザートです☆お好みで沖縄・奄美のきびオリゴをかけて召し上がれ(^_-)-☆
作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
沖縄・奄美のさとうきび100％で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップです☆ -
- 2
メロンの種を取り、飾り用の果肉をくり抜き、残りの果肉を取り出してピューレにする。
- 3
メロンの皮の断面がギザギザになるように切る。
- 4
鍋に水とアガーを入れて煮立たせて溶かし、沖縄・奄美のきびオリゴ大さじ2と②のピューレを混ぜ合わせる。
- 5
生クリームに沖縄・奄美のきびオリゴ大さじ1を加えて泡立てる。
- 6
メロンの皮に④を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
⑥が固まったら⑤、くり抜いた果肉、セルフィーユを飾る。
コツ・ポイント
④アガーとは、海藻を原料とした植物性のゼリーの素のことです。ダマになりやすいので、ふり入れるようにして溶かしましょう。
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852445
