栄養満点パンプキンサラダ
高郷comachi @cook_40233229
喜多方市の食改さんより、特別に教えて頂いた健康に良く美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
喜多方市食生活改善推進員会さんの発行された、『第３回わたしのおすすめ料理レシピ集』より、熊倉地区の薮内昭子さんのレシピを特別に教えて頂きました。ありがとうございました。
栄養満点パンプキンサラダ
喜多方市の食改さんより、特別に教えて頂いた健康に良く美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
喜多方市食生活改善推進員会さんの発行された、『第３回わたしのおすすめ料理レシピ集』より、熊倉地区の薮内昭子さんのレシピを特別に教えて頂きました。ありがとうございました。
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- 1
かぼちゃは皮をむいて、一口大に切ります。電子レンジで6分程度加熱します。暖かいうちに、潰します。
- 2
きゅうりは、薄い輪切りにします。塩(分量外)を少しふりかけ、水気をしぼります。
- 3
カニカマは、半分に切り、ほぐします。
- 4
ベビーチーズは、細かいさいの目切りにします。
- 5
リンゴは薄いいちょう切りにし、塩水(分量外)に浸し、水気をきります。
- 6
アボカドを、一口大に切ります。マカロニは茹でて、ザルに上げ粗熱をとります。
- 7
全ての材料をボウルに入れ、マヨネーズとヨーグルトで合えて出来上がりです。
コツ・ポイント
・かぼちゃをレンジで加熱する際に、水をすこしかけるとやわらかくなりやすいです。
・かぼちゃをさつまいもにしても良いです。
・リンゴを柿にしてもよいです。
・ゆでたまごを加えても美味しいです。
つくれぽ
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