春 ホタルイカの炒め物
kanavy @cook_40110236
ホタルイカのミソとトマトの酸味が合います。
スナップエンドウの食感も食欲唆る一品です
このレシピの生い立ち
ホタルイカ酢味噌に飽きて余ったので炒めました。
春 ホタルイカの炒め物
ホタルイカのミソとトマトの酸味が合います。
スナップエンドウの食感も食欲唆る一品です
このレシピの生い立ち
ホタルイカ酢味噌に飽きて余ったので炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは目を取っておきます。食感が良くなりますのでこの一手間大事です。
- 2
ブロッコリー、スナップエンドウを塩茹で1〜2分。流水で粗熱取っておきます。
スナップエンドウはボイル前にスジを取ります - 3
ミニトマトは半分に切るだけ。
ニンニクはみじん切りに。 - 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ1いれてニンニクみじん切りをいれます。
ニンニク入れてから弱火で。 - 5
ニンニクが少しキツネ色きなる位で
ホタルイカ、ブロッコリー、スナップエンドウ、トマトを投入！ - 6
塩胡椒、オイスターソースを少々。
ザッと痛めて完成！ -
コツ・ポイント
ブロッコリー、スナップエンドウはサッと茹でて食感を楽しみましょう。柔らかいのが好きな方は長めに茹でて。
パスタに入れても美味しいですよー。
僕はスナップエンドウが大好きなので大量に入れます。
ニンニクは焦がすと苦いので注意です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852500
