酒粕 豆乳 マッシュポテト

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

酒粕活用レシピ…パンに塗ったり、冷やしてそのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
新酒の時期にいただく酒粕を活用出来るように考えたレシピです。酒粕酵母のベーグルに合うマッシュポテトにしました。豆乳がなければ牛乳で作ってくださいね！

酒粕 豆乳 マッシュポテト

みめい's cooksnap of when they made 酒粕 豆乳 マッシュポテト.
mmiwa's cooksnap of when they made 酒粕 豆乳 マッシュポテト.
☆ようかんママ☆'s cooksnap of when they made 酒粕 豆乳 マッシュポテト.
みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

酒粕活用レシピ…パンに塗ったり、冷やしてそのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
新酒の時期にいただく酒粕を活用出来るように考えたレシピです。酒粕酵母のベーグルに合うマッシュポテトにしました。豆乳がなければ牛乳で作ってくださいね！
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材料

作りやすい分量
  1. じゃがいもかさつまいも（皮をむいて） 200g
  2. 水 ひたひた
  3. 酒粕 15g
  4. 豆乳 50〜100cc
  5. 蜂蜜 大さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. スライスチーズ １枚
  9. 塩 小さじ1/3
  10. あらびき胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを５mmの厚さにして鍋に入れ水を加えで柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    少し水分を残し酒粕を加えて煮る。

  3. 3

    豆乳を加えて混ぜながら煮る

  4. 4

    マッシュする

  5. 5

    蜂蜜、マヨネーズ、醤油、スライスチーズを加えて混ぜながら煮る

  6. 6

    塩とあらびき胡椒を加えて味を整える

コツ・ポイント

うちではじゃがいもを茹でるのは圧力鍋を使うので普通の鍋で煮るときの水はなくならないように注意してくださいね
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三重県の菰野町でパンとお菓子の自宅教室木麦舎をしてます。私の思いつきレシピ、覚え書きレシピ、子供教室、親子教室、ママさん教室などのレシピも載せてます
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