簡単。旨い。たらとプチトマトのアヒージョ
Tamaoレシピ @cook_40180049
にんにくをオリーブオイルで風味つけ、たらにカレー粉つけて隠し味に。
ソースがとても美味しいです。
パンにつけてもグット。
このレシピの生い立ち
ニトリで人気のスキレット鍋を買ったのでアヒージョ作ることにしました。
スーパーでタラが安くなっていたのでタラとトマトのアヒージョにしました。
簡単。旨い。たらとプチトマトのアヒージョ
にんにくをオリーブオイルで風味つけ、たらにカレー粉つけて隠し味に。
ソースがとても美味しいです。
パンにつけてもグット。
このレシピの生い立ち
ニトリで人気のスキレット鍋を買ったのでアヒージョ作ることにしました。
スーパーでタラが安くなっていたのでタラとトマトのアヒージョにしました。
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- 1
たらにカレー粉、クレージーソルト、胡椒で下味をつける。
-
- 2
包丁の背でにんにくを潰す。
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- 3
しいたけを4等分に切り、いしづちも切る。
-
- 4
スキレット鍋(小さめのフライパン)にオリーブオイルを入れて中火にかけ１のにんにくを入れて香りをたたす。
-
- 5
ニンニクの香りがたったらタラをいれて焼く。
-
- 6
タラの片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返す。
ミニトマト、しいたけをいれる。 -
- 7
６に白ワインを入れて香りたったら、蓋をして弱火で三分蒸しにする。
-
- 8
蓋をあけてクレージソルト、胡椒で味を調える。
粉チーズをいれる。 -
- 9
デイルやバジルなどをのせるとお洒落に。
スキレット鍋はそのままで出してもお洒落です(^o^) -
コツ・ポイント
タラにカレー粉をまぶすことで臭みをとってます。
簡単なので、とくにコツはないですが焦がさないように注意してください。
つくれぽ
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