エリンギを薄く切ります。（何切りと言うんでしょうか？？）
生姜も細切りにします。

広げた豚肉と生姜を焼きます。（フライパンの調子で油は使って下さい）
写真くらいの色になったらエリンギを投入！！

蓋をしてエリンギに火を通します。エリンギから水が出るので焦げつきにくいですがたまにひっくり返しながら様子を見て下さい。

美味しそうな色になったら☆の調味料を投入！！ジュワッと絡めて軽く煮詰めて下さい。
完成〜( ^ω^ )