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自家製ニラジャン【追記アリ】
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自家製ニラジャン【追記アリ】-レシピのメイン写真

自家製ニラジャン【追記アリ】

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

ベジタリアン・ビーガンにも使い勝手が良さそうなので、旬のニラでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
レシピ徘徊していてニラジャンに遭遇。いろいろな作り方があったので、自分流に適当に混ぜ合わせてみました♪

ベジタリアン・ビーガンにも使い勝手が良さそうなので、旬のニラでアレンジしてみました。
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レシピ徘徊していてニラジャンに遭遇。いろいろな作り方があったので、自分流に適当に混ぜ合わせてみました♪

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自家製ニラジャン【追記アリ】

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

ベジタリアン・ビーガンにも使い勝手が良さそうなので、旬のニラでアレンジしてみました。
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レシピ徘徊していてニラジャンに遭遇。いろいろな作り方があったので、自分流に適当に混ぜ合わせてみました♪

ベジタリアン・ビーガンにも使い勝手が良さそうなので、旬のニラでアレンジしてみました。
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材料

180ml瓶
  • ニラ 瓶の3/4くらい
  • にんにく(すりおろし) ひとかけ
  • 生姜(すりおろし) 小1
  • 醤油 瓶の3/4くらい
  • 胡麻油 大1
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作り方

  1. 1

    ニラを洗い、水分をしっかり取って、5~8ミリくらいに刻む。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に刻んだニラ、にんにく、生姜を入れ、醤油を注ぎ、最後に油を入れる。

  3. 3

    ザックリ混ぜて、冷蔵庫で2日くらい~置いてからいただきます。

コツ・ポイント

濡れていると痛みやすくなるので、ニラの水気はシッカリ取ってください。是非味もからだにも良い質の良い油をお使いください!にんにくと生姜の分量は、にらの量(瓶の大きさ)に合わせて増量を☆
【追記】継ぎ足し継ぎ足しで約2年半経った今も大丈夫です!

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
2016/04/24 03:22に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー&目分量のため、表示分量は目安程度に「^^;アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい><;どなたか綺麗に撮ってくださーい!料理が可哀想すぎるw
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このレシピのキーワード

ニラ にんにく しょうが

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