下準備※オーブンを180℃に予熱する。※粉はふるっておく。※卵を卵黄と卵白に分けておく。※型には紙を引くか油をぬる。

小さめのボールにバターとチョコレートを入れて湯煎にかけて溶かす。あまり熱々にしないようにする。

バナナを5mmにスライスする。そのうち12枚は飾り用にとっておく。

卵白をふわっとするまで泡立てる。砂糖の1/3を入れてさらにたてる。角はたたなくて大丈夫！ふわっと洗顔の泡くらいまで。

卵黄に残りの砂糖をいれてすり混ぜる。（すぐ混ぜないとダマになるので注意！）

⑤に②を加えてホイッパーでしっかりまぜる。そこに薄力粉を加えてまぜる。

卵白を加える。最初はホイッパーで軽く優しく混ぜる。そこにバナナを入れ、ゴムベラで優しく泡を潰さないように底からまぜる。

型に流す。ヘラを使って四隅までしっかりいれて、高さもなるべく同じになるようにならす。触りすぎると生地が死ぬので注意！

上に飾り用のバナナをちらしてオーブンへ！
180℃で15分。反転させてさらに10分。竹串をさしてついてこなければok!

＊もし焦げそうなのに中が生の時は上にアルミホイルをかぶせて5分くらい焼いてください。温度は機種によって調節してください。

✳︎型が無い時はアルミホイルでフチを作ってください！そこにオーブンシートを引けば大丈夫^ ^

✳︎チョコレートはなるべくクーベルチュールを。今回はカカオ61%を使用。板チョコの場合は少し砂糖を減らして下さい。

※※作り方修正しました※※
番号がずれていました。すいません。わかりにくそうな所も直しました。H28.2.6