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茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き
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茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き-レシピのメイン写真

茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

好んで茄子を食べない子供達が喜んで食べてくれます!
このレシピの生い立ち
元気な子供達に育って欲しいので…
親心です(笑)

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茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

好んで茄子を食べない子供達が喜んで食べてくれます!
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元気な子供達に育って欲しいので…
親心です(笑)

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材料

4人分
  • 丸茄子 1個
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ホールトマト 1パック
  • とろけるチーズ たっぷり
  • ニンニク(みじん切り) 少々
  • オリーブ油 少々
  • バター 少々
  • 固形ブイヨン 1個
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作り方

  1. 1

    トマトソースを作ります。
    ニンニク、玉ねぎをオリーブ油で
    炒めて下さい。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    ホールトマトを加えて、塩胡椒
    固形ブイヨンを入れて煮詰める。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油を熱したフライパンで
    茄子を両面焼き色をつける。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    焼いた茄子を取り出し
    ズッキーニも同じように焼き色をつける。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    バターを塗った耐熱皿に
    茄子とズッキーニを並べる。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方5写真
  6. 6

    トマトソースをかけとろけるチーズをたっぷりのせてる。

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方6写真
  7. 7

    220度のオーブンで5分…
    250度に上げて5分!

    • 茄子とズッキーニのトマトチーズ焼き作り方7写真
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蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
2016/04/25 11:43に公開
本職は、蕎麦屋ですがイタリアンを作ることが趣味でオーナーシェフを夢見ています!
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このレシピのキーワード

トマト缶 ズッキーニ にんにく バター チーズ 玉ねぎ 丸なす

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