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面倒だけど優しい、我が家の煮大根
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面倒だけど優しい、我が家の煮大根-レシピのメイン写真

面倒だけど優しい、我が家の煮大根

すぶたのス
すぶたのス @cook_40074954

時間があるときに作る、我が家の煮大根です！身も心もポッかポカ
このレシピの生い立ち
米の磨ぎ汁で煮込むのは親戚のばあちゃんが普通にやってました！面倒だけど仕上がりが艶やかな感じがして、とてもやわらか

時間があるときに作る、我が家の煮大根です！身も心もポッかポカ
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米の磨ぎ汁で煮込むのは親戚のばあちゃんが普通にやってました！面倒だけど仕上がりが艶やかな感じがして、とてもやわらか

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面倒だけど優しい、我が家の煮大根

すぶたのス
すぶたのス @cook_40074954

時間があるときに作る、我が家の煮大根です！身も心もポッかポカ
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米の磨ぎ汁で煮込むのは親戚のばあちゃんが普通にやってました！面倒だけど仕上がりが艶やかな感じがして、とてもやわらか

時間があるときに作る、我が家の煮大根です！身も心もポッかポカ
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材料

二人分
  • 大根 半分
  • 米の磨ぎ汁 適量
  • 薄口しょうゆ 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ１強
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作り方

  1. 1

    大根を厚めに輪切りにしてさらに半分に切ります！

  2. 2

    米の磨ぎ汁を大根が被るぐらい鍋に入れて10分ほどふきこぼれないように煮ます！

    • 面倒だけど優しい、我が家の煮大根作り方2写真
  3. 3

    10分たったら一度ざるにあけます。鍋は洗わずにそのまままた鍋に大根を入れます！

  4. 4

    新たに水を被るぐらい入れて火にかける前に調味料を入れて一煮たちさせてから弱火にして汁が半分ぐらいになるまで煮ます！

    • 面倒だけど優しい、我が家の煮大根作り方4写真

コツ・ポイント

食べるときの、チョイたしは、柚子こしょうが私は、好きですよー☆ちなみに、味噌を少しと七味も酒のさかなに最高☆

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すぶたのス
すぶたのス @cook_40074954
2016/04/25 16:03に公開
料理があまり得意じゃないので、ありきたりな料理しか作れませんので、皆さんの投稿されるレシピが我が家を明るくさせます！便りにしてます！ヨロシクお願いします☆
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 米

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