潔癖症のぼくは胸肉を切らずにカレーを作る
潔癖症のぼくが作る、生のお肉を切らないバターチキンカレー。潔癖症の方もそうでない方も！洗い物が減るので楽チン
このレシピの生い立ち
ぼくは食中毒と風邪などの病気の菌を極端に怖がる潔癖症です。
生のお肉を切ると消毒に徹底して気が滅入ってしまいます。でも、胸肉の塊って安いので、どうしても使いたくて。
生肉を切らずに、精神的にも美味しく食べれるレシピを常に考えています！
潔癖症のぼくは胸肉を切らずにカレーを作る
潔癖症のぼくが作る、生のお肉を切らないバターチキンカレー。潔癖症の方もそうでない方も！洗い物が減るので楽チン
このレシピの生い立ち
ぼくは食中毒と風邪などの病気の菌を極端に怖がる潔癖症です。
生のお肉を切ると消毒に徹底して気が滅入ってしまいます。でも、胸肉の塊って安いので、どうしても使いたくて。
生肉を切らずに、精神的にも美味しく食べれるレシピを常に考えています！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを好きなように切る！ぼくは面倒くさいので大きめのくし切り。他にもお好みでニンジンやセロリなどを入れるときはここで！
- 2
切ったお野菜はそのまま何も入ってないお鍋に入れちゃって、その上に塊のままの生のお肉を乗せちゃう！切らなくてよし(^-^)
-
- 3
その上からドボボボとお酒とお水を入れます！跳ねからないようにね…！お酒の分量が多いけど、これくらい入れるとおいしいよ
-
- 4
火にかけます！
沸騰したら1時間半くらい、煮込むよ。
一番小さい弱火でね！
30分おきくらいに様子を見てね - 5
長時間煮込むと、ずらしたフタから湯気がポタポタ垂れるので、アルミホイルをくしゃくしゃとしたフタを使うと便利だよ(・ω・)
-
- 6
1時間半経ったよ。なんと！お箸でお肉がほぐれちゃうんです。
菜箸で、つついてね！
まだ固いなあと思ったら＋30分煮込んで -
- 7
火をとめて、お好きなカレールゥを入れてね！溶けるまで火にかけずに混ぜて。
お水が減ってたら好きな緩さに調整して足してね！ - 8
また火にかけるよ、とろみがつくまで弱火で煮込んでね。バターもここで入れるよ。一応ぼくは50gにしたけど好きなだけ入れてね
-
- 9
みじん切りにしたニンニクを、弱火で香ばしくなるまで炒めます！苦手な人はニンニク無くてもいいよ！苦くなるから焦げないように
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- 10
ニンニクがこんがりしたら、カレーに投入！出来上がりだよ(^∇^)おつかれさま～！
-
- 11
これならむね肉のパサパサ感もあまり気にならないはず(´ω｀)
あとはお好きなように召し上がれ！ -
コツ・ポイント
お酒が多くて気になるかたは減らしても平気だよ！
もちろん、手作りのルゥでもOKだし、柔らかくなったお肉をほぐす前に取り出して、野菜をミキサーにかけてドロドロのルゥにしても美味しい！
好きなようにアレンジしてね！
つくれぽ
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