ふわつる食感！おしゃれふくさ卵
Kurara♡ @cook_40123107
簡単にできるのにおしゃれで料理上手に見える一品です(^^)
ぜひ、試してみてください！
このレシピの生い立ち
簡単にできる一品(*^◯^*)
ふわつる食感！おしゃれふくさ卵
簡単にできるのにおしゃれで料理上手に見える一品です(^^)
ぜひ、試してみてください！
このレシピの生い立ち
簡単にできる一品(*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをもどし千切りにする
（お湯で戻せばすぐに使えます！） -
- 2
卵を溶き、出汁90ml（しいたけの戻し汁）、みりん、塩をいれ混ぜ濾します。
-
- 3
茶碗にラップを敷きその中に枝豆を3粒いれ2の卵液を1人分の分量分だけいれます。
-
- 4
ラップの端を持ち空気をなるべく入れないように輪ゴムでしばります。
写真のように高さがあり丸い形になるように結びます！ -
- 5
沸かしたお湯の中に入れ弱火で13〜14分ほどゆでます！目安なので中のほうまでしっかり固まるようにお願いします！
-
- 6
出汁、薄口醤油、塩を入れ途中で煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけたらしいたけを入れ火をとおし枝豆をいれます。
-
- 7
玉子をラップから外し皿に盛り付け餡をかけて完成です！
-
- 8
《ポイント》
火が通ると中まで綺麗なふわふわたまごになります！ -
コツ・ポイント
ラップから卵液が出ないように最後の結び目はラップを2重にしてしばると良いです◎
玉子は火が通ってないと中が固まってないのでしっかりと加熱してください！
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