材料も少なく、子どもも大好きです！このレシピの生い立ち行きつけの焼肉屋さんのメニューにあり、家でも作ってみました。
えのきは1センチくらいに切り、長ネギは薄い輪切りにする。
鍋にお湯を沸かし、粉末だし、えのき、ねぎを入れ、卵をといて赤味噌を入れて完成！
卵は沸騰してから入れてください。味噌は沸騰させたら風味が飛んでしまうそうなので、私は味噌を入れる前に卵を入れています！
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