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トマトとエリンギを楽しむスープ
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トマトとエリンギを楽しむスープ-レシピのメイン写真

トマトとエリンギを楽しむスープ

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

トマトもエリンギもたっっっぷり入れて♪
トマトとエリンギの水分だけで旨味たっぷりのトマトスープが完成♪
このレシピの生い立ち
エリンギってダイエットに良いらしいと聞き、大好きなトマトとシンプルな味付けのスープを作ってみました。1週間毎晩食べてたら1キロ痩せました。笑

トマトもエリンギもたっっっぷり入れて♪
トマトとエリンギの水分だけで旨味たっぷりのトマトスープが完成♪
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しまちょー
しまちょー @cook_40096027

トマトもエリンギもたっっっぷり入れて♪
トマトとエリンギの水分だけで旨味たっぷりのトマトスープが完成♪
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エリンギってダイエットに良いらしいと聞き、大好きなトマトとシンプルな味付けのスープを作ってみました。1週間毎晩食べてたら1キロ痩せました。笑

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材料

一人分
  • エリンギ 10本くらい入ってるパック
  • トマト 4個
  • 塩 小さじ1/2くらい
  • 粗挽き胡椒 さささっと
  • パセリ さささっと
  • にんにくチューブ ちょろっと
  • オリーブオイル たら〜っと
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作り方

  1. 1

    大きめの耐熱皿にエリンギを切らずに放り込む!

  2. 2

    トマトをさいの目にきって1に投入

  3. 3

    ラップをせずに700wで8分チン

  4. 4

    塩、粗挽き胡椒、パセリ、にんにく、オリーブオイルを入れて軽く混ぜ、再びラップをせずに700w5分

  5. 5

    トマトとエリンギの水分だけで旨味たっぷりのスープが完成♪

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2019/03/27 13:31に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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