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青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え
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青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え-レシピのメイン写真

青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

ゴーヤと青紫蘇の風味が相性抜群☆
さっと下茹でするのでぎーやの苦みも和らぎます
このレシピの生い立ち
この時期 庭で大量に採れるゴーヤと青紫蘇を活用しました

ゴーヤと青紫蘇の風味が相性抜群☆
さっと下茹でするのでぎーやの苦みも和らぎます
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この時期 庭で大量に採れるゴーヤと青紫蘇を活用しました

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青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

ゴーヤと青紫蘇の風味が相性抜群☆
さっと下茹でするのでぎーやの苦みも和らぎます
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この時期 庭で大量に採れるゴーヤと青紫蘇を活用しました

ゴーヤと青紫蘇の風味が相性抜群☆
さっと下茹でするのでぎーやの苦みも和らぎます
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材料

  • ゴーヤ 中1本
  • 茹で鶏(水煮缶やツナ缶なら小1缶)  50g~
  • 大葉(青紫蘇)  10枚
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 練りからし 小さじ1/2
  • お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはてて半分に切って綿と種を除き、薄切りにして熱湯でさっと茹で水で冷やします。

    • 青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら軽く絞っておきます。

    • 青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに茹で鶏の千切り、マヨネーズ、練りからし、酢、塩少々、ゴーヤを加え和えます。

    • 青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    千切りにした青紫蘇を加えて和えます。
    (青紫蘇の一部はトッピング用に取り分けておきます) 

    • 青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で良く冷やして器に盛り取り分けておいた青紫蘇を乗せれば出来上がり。  

    • 青紫蘇香るゴーヤとチキンのマヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

市販のサラダチキンを使っても(^_^)v

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2017/07/31 00:48に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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このレシピのキーワード

ツナ 大葉 缶詰 ゴーヤ

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