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おもてなし簡単シンプルビーフカレー
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おもてなし簡単シンプルビーフカレー-レシピのメイン写真

おもてなし簡単シンプルビーフカレー

アイムパーフェクト
アイムパーフェクト @cook_40267827

小麦粉がいい仕事してくれる、簡単濃厚ビーフカレー。お腹パンパンになるまでつい食べ過ぎてしまいます。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるビーフカレー。作り続けるなかでやっと好みの味になりました。

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アイムパーフェクト
アイムパーフェクト @cook_40267827

小麦粉がいい仕事してくれる、簡単濃厚ビーフカレー。お腹パンパンになるまでつい食べ過ぎてしまいます。
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材料

4皿分
  • 牛肉薄切り 300g
  • 玉ねぎ 2玉
  • カレールー 1/2箱
  • セロリの葉 あれば少々
  • 赤ワイン 大さじ3
  • 水 600cc
  • 塩胡椒 各少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆ソース類 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉肩ロースは塩胡椒をふり、小麦粉をまぶしておきます。玉ねぎはスライスします。

  2. 2

    大さじ一杯程度の油で、玉ねぎを炒めます(中火に近い弱火)。30-40分程、やや飴色になる程度。

  3. 3

    お肉を投入し、赤いところがなくなるまで炒めます(中火から強火)。多少焦げると良いです。

  4. 4

    お水、ローリエ、あればセロリの葉を加え、弱火で15分煮ます。

  5. 5

    火を止めて、ルーを溶かします。赤ワインも入れ、さらに5分弱煮て、とろみをつけます。

  6. 6

    ☆を全て入れ、火にかけながら混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉を炒める時は、玉ねぎともども焦げ付きを気にせずに。それが旨味に変化していきます。

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アイムパーフェクト
アイムパーフェクト @cook_40267827
2019/03/24 09:48に公開
料理&お酒は癒し^ ^つくれぽに感謝、美味しいレシピに感謝、クックパッドに感謝
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このレシピのキーワード

ビーフカレー セロリ 牛スライス 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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