レタスは一口大にしておく
たまごはといておく（必要ならば、水を小さじで加えて、さらりとさせておく）

フライパンを熱し、（必要ならば油を敷いてなじませたら）たまごを入れ、おたまなどでかき回すようにして7割りくらい火を通す。

（ご飯を入れ、炒めながら、たまごとよく混ぜる。ご飯がパラパラしてきたら、）レタスを入れて、炒めながらよく混ぜる。

レタスがしんなりしてきたら、タコハッシュを入れ、よく混ぜながら炒めて、全体的に塊が無くなれば完成。