シソとちくわの簡単きんぴら
くまみっちー @cook_40108312
調味料はめんつゆ＆砂糖、ごま油のみ！あと一品足りないな…って時にササッと簡単！
ちくわと大葉があったらお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。私は竹輪が好きではなかったので、輪切りではなく縦に切ることで見た目の竹輪っぽさが半減。不思議なことに苦手な竹輪が美味しく食べられるのです！(^-^)
シソとちくわの簡単きんぴら
調味料はめんつゆ＆砂糖、ごま油のみ！あと一品足りないな…って時にササッと簡単！
ちくわと大葉があったらお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
母が教えてくれたレシピです。私は竹輪が好きではなかったので、輪切りではなく縦に切ることで見た目の竹輪っぽさが半減。不思議なことに苦手な竹輪が美味しく食べられるのです！(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわはタテに4等分し、半分に切ります。
(輪切りにしても可愛いです) - 2
大葉は軸にそって半分にし、こんな感じで細く千切りにしておきます。
-
- 3
ごま油を熱し青じそを炒め、しんなりしてきたら竹輪、砂糖、めんつゆ、白ごまを入れて炒めます。調味料が全体に馴染めばOK。
- 4
※砂糖を入れずみりんを大1にして、水分が飛ぶまで炒めてみると、甘さは少し控えめになりますが照りが出ます！
- 5
人参＆蓮根と一緒に炒めたらどうかな？と思ってやってみたら、カサも増して立派なおかずになりました！
コツ・ポイント
青じそは炒め過ぎるとチリチリに焦げるので注意。私は青じそをたっぷり入れ、調味料が焦げる寸前まで炒めた方が 香りが芳ばしくなるので好きです(^^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854839
