あさりとそら豆のおこげ丼

Name: あさりとそら豆のおこげ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きおにぎり 4個; あさり(殻つき) 300ｇ; そら豆 12個; 生姜(千切り) 1かけ分; ■茅乃舎だし【A】 1袋(袋のまま); 水【A】 400ml; 酒【A】 大さじ1; 醤油【A】 小さじ1; みりん【A】 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ2

茅乃舎 @cook_40093762

あさりのだしと茅乃舎だし。2つの掛け合わせたうまみが濃厚なあんかけ丼です。市販の冷凍焼きおにぎりを使って5分で作れます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

あさりとそら豆のおこげ丼

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

焼きおにぎり 4個
あさり(殻つき) 300ｇ
そら豆 12個
生姜(千切り) 1かけ分
■茅乃舎だし【A】 1袋(袋のまま)
水【A】 400ml
酒【A】大さじ1
醤油【A】小さじ1
みりん【A】小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1、水大さじ2

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作り方

1

あさりは砂抜きする。そら豆は薄皮をむく。
2

鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら１と生姜を加える。あさりの口が開いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3

焼きおにぎりに２をかける。

コツ・ポイント

焼きおにぎりに味がついていますので、あんは薄味に仕上げています。

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/02/18 04:39に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

丼おこげそらまめ酒アサリしょうが

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