玉ねぎはみじん切りとスライス、しめじを準備しておく。みじん切りにした玉ねぎは、レンチンして冷ましておく。

ハンバーグの材料を全て混ぜて、少し寝かせておく。

フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを焼く準備しておく。

鍋にオリーブオイル、にんにくチューブを少々。香りが出てきたら、しめじ・玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎ・しめじがしんなりしてきたら、トマトソースの残りの材料を鍋に入れて火にかけておく。

フライパンを弱火にかけておき、ハンバーグのタネを必要個数に分けて形成。

フライパンを強火にして、両面に焼き色をつける。
焼き色がついたら、トマトソースの鍋にやさしく投入。

鍋でしばらく煮込んだら、完成。

残りは作り置き分として冷凍庫へ。