牛肉を料理酒で10分漬け込みます。

玉ねぎを細切りにします。牛肉も食べやすい大きさに切ります。

サラダ油をひき、フライパンを熱して牛肉をいれ炒めます。赤みが少し残るくらいで、玉ねぎを入れ炒めます。

めんつゆ、水、みりん、生姜をいれ、5分位煮込みます。

紅生姜と、ネギをのせて出来上がり。