コンニャクの濃厚甘辛味噌煮

コンニャクの濃厚甘辛味噌煮-レシピのメイン写真

コンニャクの濃厚甘辛味噌煮

mikasan_23 @cook_40117521

子供用を先に取り出して豆板醤を後入れするので、子供も大人も美味しいご飯の進むおかずです。
このレシピの生い立ち
お買い物に行ってない日に買い置きのこんにゃくがあったので作ってみました。

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子供用を先に取り出して豆板醤を後入れするので、子供も大人も美味しいご飯の進むおかずです。
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材料

コンニャク２枚
しょうが(みじん切り) 薄切り３枚分
豚挽き肉１００グラム
☆みりん５０ｃｃ
☆しょうゆ大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ１
☆味噌（甘めの麦みそ使用）大さじ１
豆板醤小さじ半分～
青ネギ(小口切り) 適量
ゴマ油大さじ１

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作り方

1

こんにゃくはスプーンで一口大にして熱湯で茹でておく。☆は合わせておく
2

ゴマ油でしょうがのみじん切りを炒め豚挽き肉も入れて炒め色が変わったらこんにゃくも炒める
3

合わせておいた☆を入れて圧力鍋で１０分火を入れる。子供ようはここで取り出す
4

こんにゃくの水分が出ているので、豆板醤を入れて圧をかけずにふたを取ったまま弱めの中火で水分がなくなるまで火を入れる
5

青ねぎを飾って完成！

コツ・ポイント

豆板醤が入らないと甘い味付けです。味噌の塩分で味が変わるので調整してください。

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mikasan_23 @cook_40117521

2016/04/24 11:41に公開

お菓子作りもお料理も大好きです。おうちで食べるパンとスィーツは全部手作りしています。ロールケーキと２つ山の山食を焼くのが好きです♪よろしくお願いします。

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