脂ののったブリがひときわ目をひく季節になりました。今回はサラダ風。野菜もたっぷり食べられ、もてなし料理にも適しています。
このレシピの生い立ち
魚売り場で、脂ののった「ブリ」がひときわ目をひく季節になりました。和風のイメージが強いですがブリの刺身をカルパッチョにして、できればカボスのしぼり汁をたっぷり掛けて、サラダ感覚で食べるのもおすすめです。