沸騰した水に塩を入れて濃いめのすまし汁くらいにします。
さやから出した豆を入れ、好みより少し硬いくらいに火を通します。

卵にめんつゆを入れて混ぜ、フライパンで炒り卵をつくります。

ハムは細かく3ミリ角くらいに切ります。

炊きあがったごはんに豆、卵、ハムを入れて混ぜます。