缶詰で！子供もぱくぱく、さばじゃが
にかぱん @cook_40177868
缶詰を活用するので簡単！こっくりした味付けなのでご飯に合います。野菜が魚をまとうので、子供が必然的に両方食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子供に魚と野菜を食べさせたくて、肉じゃがの肉代わりに缶詰を活用するようになりました。
缶詰で！子供もぱくぱく、さばじゃが
缶詰を活用するので簡単！こっくりした味付けなのでご飯に合います。野菜が魚をまとうので、子供が必然的に両方食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子供に魚と野菜を食べさせたくて、肉じゃがの肉代わりに缶詰を活用するようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは小さな乱切りに、人参は輪切りにして型で抜いておく。(同じ乱切りでも大丈夫です)玉ねぎは輪切りにしておく。
- 2
鍋に牛脂を入れて熱し、人参、玉ねぎ、じゃがいもを少し玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3
缶詰を汁ごと、酒、みりん、しょうがを入れ、野菜が軟らかくなるまで煮る。※私はここでさばの骨を取っています。ポイント参照。
- 4
みそを汁に溶かすように入れ、最後にしょうゆを回し掛けて出来上がり！
コツ・ポイント
牛脂を使うことでコクをプラスします。無い場合はゴマ油でも。硬い骨がネックで食べなくなってしまうお子様には骨をしっかり取ることをお薦めします。しゃもじの上に乗せて取れば、別皿を準備、洗う手間が省けます。
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