鶏モモは1枚を8〜10個くらいになるようにカットする。
調味料は全て合わせてビニール袋にいれて鶏モモを漬け込む。

つけん込んでいる袋にまずは片栗粉を入れて揉み込む。全体をコーティングする感じ。その後小麦粉を入れて再度混ぜる。

粉を落ち着かせるためにそのまま5時間くらいおく。結構ドロドロになります。

中火〜弱火でじっくり揚げる。
表2分、裏返して2分くらい。
菜ばしで持ってみて中の水分がプチプチとする感触があればok

調味料の分量を間違えてしまってました。訂正してます。。すいません。