コロコロさつまいものジャーマンポテト風
小さく切る事で火の通りも早く、コロコロの形が可愛いくてお弁当にもピッタリ♪ブラックペッパーを効かせればおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で簡単なミルクスープを作ろうと思って炒めていたら、それだけでも美味しかったので^^;もちろんスープにしても、おつまみやお弁当のおかずにしても○です♪追記:温かいまま食べる時やスープの時はベーコンで、お弁当はハムがお勧めです。
コロコロさつまいものジャーマンポテト風
小さく切る事で火の通りも早く、コロコロの形が可愛いくてお弁当にもピッタリ♪ブラックペッパーを効かせればおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で簡単なミルクスープを作ろうと思って炒めていたら、それだけでも美味しかったので^^;もちろんスープにしても、おつまみやお弁当のおかずにしても○です♪追記:温かいまま食べる時やスープの時はベーコンで、お弁当はハムがお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm角に切り水にさらして灰汁を抜く。※皮が気になる方は剥いてください
- 2
ベーコンはさつまいもよりやや小さめの角切りに、キャベツはやや大きめの角切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を引き、弱中火でベーコンを炒め、水気を切ったさつまいもも入れて炒める。
- 4
さつまいもが透き通ってきたらキャベツも加え、塩胡椒を振って更に炒める。
- 5
さつまいもが柔らかくなったらコンソメを加えて混ぜ炒めて完成♪
- 6
※焦げ付きそうになったら、水(100ccくらい)を加え、水分がなくなるまで炒めてください。
- 7
追記:オリーブ油多めで揚げ焼きのようにすると美味しいのですが、カロリーも高くなるのでお好みで調節してみてください^^;
- 8
2018.10.23クックパッドニュースで紹介していただきました♪どうもありがとうございます(^○^)
コツ・ポイント
今回は玉ねぎがなかったのでキャベツで作りましたが、玉ねぎでも両方入れてもOKです。さつまいもの皮は無い方が口当たりはいいかも？追記:油多めで炒めて最後に小麦粉を加えて炒め、牛乳とチーズ等を入れてスープにしても美味しいですよ^^
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