豆腐でヘルシー！お豆腐バーグ
のこぱんな @cook_40053367
絹豆腐でも、ヘルシーなお豆腐バーグができました。トマトスープに崩して入れたり、あんかけしても、デミソースも合いますよ！
このレシピの生い立ち
お肉はなく、きぬ豆腐があったけど、何か洋風のあっさり目のものが食べたくて。
豆腐でヘルシー！お豆腐バーグ
絹豆腐でも、ヘルシーなお豆腐バーグができました。トマトスープに崩して入れたり、あんかけしても、デミソースも合いますよ！
このレシピの生い立ち
お肉はなく、きぬ豆腐があったけど、何か洋風のあっさり目のものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする…
レンジ600Wで一分半くらいかけたらざるに載せておく。 - 2
野菜はだいたい同じくらいの量を。みじん切りにしてタッパーに入れ、600Wで1分半…軽く火を入れる程度。
- 3
１と２と調味料をボールに入れ、混ぜ合わせる。水分が多い時はパン粉を増やしてもったりする程度にする。
- 4
フライパンに油を薄くひいて中火、大きなスプーンに山盛り１匙ずつ落として生地を焼いていく。
- 5
焼き目がついたら、フライパンの縁に合わせながらそっとひっくり返して裏面も焼く。
コツ・ポイント
お豆腐はしっかり水きりする。野菜はなるだけ小さくみじん切りにするとばらつきにくい、でも大きい方が野菜の食感がいい。卵は小さめか少し減らしても。
淡白なのでポン酢をかけて。
ポン酢と砂糖と片栗粉であんかけや、デミグラスソースをかけても。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857136
