大量椎茸冷凍小分け保存
ティーダ7 @cook_40103634
椎茸を沢山頂いたので、使う料理によって大きさごとに小分け保存。使う分だけパラパラ取りだして使えるから便利です。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたので、長く使えるように、冷凍したら、とてもGOODです。使い安く美味しい♪
大量椎茸冷凍小分け保存
椎茸を沢山頂いたので、使う料理によって大きさごとに小分け保存。使う分だけパラパラ取りだして使えるから便利です。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたので、長く使えるように、冷凍したら、とてもGOODです。使い安く美味しい♪
作り方
- 1
椎茸のかさの裏の小さなゴミやホコリを洗い流す。(キレイならそのままでも)
- 2
薄切り、1/2、1/4など料理によって切り分ける。
- 3
少し水を含んだのもあり、ザルに入れ、日干しする。時々、ザルを振り、裏返す。
-
- 4
冷凍保存袋に、大きさごとに小分けし、すっかり氷固まる前に、バラバラにほぐす。
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コツ・ポイント
売っている物は、キレイにですが、天然物は、土ほこりや小さなゴミ、虫などあったりするので、良く洗った方が良いです。
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