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いわしの梅シソ巻き唐揚げ
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いわしの梅シソ巻き唐揚げ-レシピのメイン写真

いわしの梅シソ巻き唐揚げ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

脂ののったイワシがさっぱりとしたおかずになります❗昔、母が父のお酒のつまみに作っていたのを思い出してみました。
このレシピの生い立ち
母のレシピに自家製の梅干しをプラスしてみました。

脂ののったイワシがさっぱりとしたおかずになります❗昔、母が父のお酒のつまみに作っていたのを思い出してみました。
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母のレシピに自家製の梅干しをプラスしてみました。

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いわしの梅シソ巻き唐揚げ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

脂ののったイワシがさっぱりとしたおかずになります❗昔、母が父のお酒のつまみに作っていたのを思い出してみました。
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母のレシピに自家製の梅干しをプラスしてみました。

脂ののったイワシがさっぱりとしたおかずになります❗昔、母が父のお酒のつまみに作っていたのを思い出してみました。
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材料

【2人分】
  • イワシ 6尾〜8尾
  • 長ネギ 1/2本
  • シソ 6枚〜8枚
  • 梅干し 2個
  • 塩こしょう 各少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    イワシは開いてあるものを買ってくると簡単。
    背びれや尾びれが気になるなら切ってね

    • いわしの梅シソ巻き唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    軽く塩こしょうをしてシソ、白髪ネギ、たたいた梅をのせる。

    • いわしの梅シソ巻き唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    巻き終わりを爪楊枝でとめる。

    • いわしの梅シソ巻き唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と片栗粉をふる。

    • いわしの梅シソ巻き唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1/3程度にサラダ油を入れて180℃位でさっくりと揚げて出来上がり。

    • いわしの梅シソ巻き唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

粉は揚げる直前に降ってね。
イワシは足が早いので鮮度の良いものを使ってください。
シソだけで巻いた時はポン酢をかけてもあっさり頂けますよ。

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2019/04/07 00:24に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 いわし 片栗粉 梅ぼし 小麦粉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857355
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