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パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム
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パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム-レシピのメイン写真

パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム

モテレシピ
モテレシピ @cook_40203714

美容にもよいパパイヤは、茹でずにサラダにしてもりもり食べるのがおススメです!
このレシピの生い立ち
スーパーでパパイヤを見つけて思わず購入。
お店で売ってるパパイヤサラダは高いので、安くてたくさん食べられると思い、作ってみました!

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パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム

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美容にもよいパパイヤは、茹でずにサラダにしてもりもり食べるのがおススメです!
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材料

4人分
  1. 青パパイヤ 1個
  2. ミニトマト お好みで
  3. パクチー お好みで
  4. インゲン 5、6本
  5. 干しエビ 大さじ1-2
  6. ★ナンプラー 大さじ3-4
  7. ★レモン 半分
  8. ★カイエンヌペッパー お好みで
  9. ★砂糖 小さじ2
  10. ★にんにく 1かけ
  11. ピーナッツ お好みで
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作り方

  1. 1

    干しエビをぬるま湯で戻す。
    約20分くらい

  2. 2

    青パパイヤを千切りにして、水につけておく

    • パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム作り方2写真
  3. 3

    インゲンは3cmくらいの食べやすい長さに切り、硬めに茹でておく

  4. 4

    ★の調味料と、干しエビの戻し汁(大さじ2くらい)を混ぜる。

    にんにくは、すりおろし
    レモンは絞る

    • パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム作り方4写真
  5. 5

    全ての材料と予め作っておいた調味料を混ぜる

    • パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム作り方5写真
  6. 6

    パクチーをお好みの量かけて完成✨

    • パクチーたっぷり青パパイヤのソムタム作り方6写真

コツ・ポイント

千切りピーラーを使うと、時間短縮になります!
インゲンは茹で過ぎないことがポイントです。

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モテレシピ
モテレシピ @cook_40203714
2018/02/18 05:04に公開

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