学校給食★骨も食べよう！さんまのかば焼き

Name: 学校給食★骨も食べよう！さんまのかば焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま開き 1尾; 片栗粉 適量; 油 適量; 片栗粉（水溶き用） 適量; 濃口しょうゆ 3g; 砂糖 2.2g; 本みりん 2.9g; おろししょうが 0.1g; 酒 1.7g

いなべ市 @cook_40132110

★━━いなべ市の学校給食レシピです━━★
このレシピの生い立ち
いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭、調理員の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です( ๑❛ᴗ❛๑)۶ご家庭で楽しみながら調理してくださいね！

学校給食★骨も食べよう！さんまのかば焼き

いなべ市 @cook_40132110

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材料

さんま開き 1尾
片栗粉適量
油適量
片栗粉（水溶き用）適量
調味料
濃口しょうゆ 3g
砂糖 2.2g
本みりん 2.9g
おろししょうが 0.1g
酒 1.7g

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作り方

1

さんま開きに片栗粉をまぶす
2

油で1を揚げる
3

■調味料をすべて鍋に入れて炊く
4

3に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
5

揚げたさんまに4のタレをかける

コツ・ポイント

給食ではさんまにタレをかけていますが、フライパンでタレを作りさんまを絡ませてもおいしいですよ♪

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2017/11/09 23:29に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

蒲焼片栗粉さんま酒

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