ミートソース
璃子のお料理ノォト @cook_40113871
面倒くさいように見えて、意外と簡単に出来ちゃうミートソース。豚肉でも充分美味しい！
このレシピの生い立ち
中学校の家庭科で作ったミートソースがすごく美味しくて忘れられません。
あの頃を思い出して作ってみました。
★デミグラスソース缶はお役立ち食材なので、常備しておくと便利。
ミートソース
面倒くさいように見えて、意外と簡単に出来ちゃうミートソース。豚肉でも充分美味しい！
このレシピの生い立ち
中学校の家庭科で作ったミートソースがすごく美味しくて忘れられません。
あの頃を思い出して作ってみました。
★デミグラスソース缶はお役立ち食材なので、常備しておくと便利。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじをフードプロセッサーに入れて、みじん切りにする
- 2
フライパン（中火）を暖めている間に豚肉を切る。
野菜より少し大きめに刻んでおく。（お好みの大きさでＯＫ） - 3
フライパンにマーガリン10ｇを入れ、大体溶けたら、①を投入。
玉ねぎが透き通ってくるまでよく炒める - 4
マーガリン10ｇを足して豚肉を投入！色が変わるまでよく炒める
- 5
酒を入れ、アルコール分が飛んだらデミグラスソース、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1を加える。
- 6
ここで弱火にして10分煮込む。
焦げ付かないように時々様子を見てあげてね！ - 7
仕上げに塩コショウ、ケチャップ大さじ2を加え、2～3分煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
肉は挽肉でももちろんＯＫだけど、刻んで使うと歯ごたえやジューシーさが引き立ちます。
酒→赤ワイン、豚肉→牛+豚があれば、味ももっとグレードアップ！お財布に余裕があったらそちらも試してみてね。
シメジもキノコ類なら何でもＯＫ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857766
