倍陽潤肺 秋に食べたい レンコンの筑前煮
アルファー @Alphars_Kichen
根菜の味が滲み出て、温まり、何度でも食べたくなる家族の喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。寒くなると食べたくなります。根菜の味が染み出して煮汁が美味しいです。
倍陽潤肺 秋に食べたい レンコンの筑前煮
根菜の味が滲み出て、温まり、何度でも食べたくなる家族の喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。寒くなると食べたくなります。根菜の味が染み出して煮汁が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗う。斜めに切り、水にさらし、さっと湯がく。
-
- 2
れんこんは１cm厚さ輪切りを半分にして、にんじんは乱きり、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける。
-
- 4
フライパンに油をひき、３の鶏肉を炒める。
-
- 5
圧力鍋に出汁を取る。
-
- 6
５に４の鶏肉を入れ、他の具材を入れる。醤油とみりんと塩を入れてふたを閉め、高圧５分で圧力をかける。自然放置で圧を抜く。
-
- 7
この料理動画です。携帯からご覧の方はスクリーンショットで撮りアルバムから読み取って下さい。
5
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合は、中火から強火で20～30分は煮込む。
このレシピの料理動画はこちらでご覧ください。
https://youtu.be/AIWJDVHLGOs
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858066
