大根のスパイシーそぼろ炒め煮
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
和風の味付けで定番のアレをスパイシーにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
大根ステーキにするつもりだったのが、味染みクッタリの方が美味しいかな…と炒め煮に変更したら、良い感じに出来ました。
大根のスパイシーそぼろ炒め煮
和風の味付けで定番のアレをスパイシーにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
大根ステーキにするつもりだったのが、味染みクッタリの方が美味しいかな…と炒め煮に変更したら、良い感じに出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3mm太さの拍子切り、人参はそれより細めの拍子切り、生姜はすりおろす。
- 2
テフロン加工のフライパンで挽肉・生姜を軽く塩コショウ・ケイジャンシーズニングを振って炒め、火が通ったら一度皿にあける。
- 3
②のフライパンの脂で大根・人参を炒め、水・コンソメを加えて しんなりするまで火にかける。
- 4
ケイジャンシーズニングを全体にまぶし、クミン・タバスコ・ケチャップ・酢・ガーリックパウダーも加えて炒め、味を馴染ませる。
- 5
水分が殆ど無くなり、味を整えたら完成。
- 6
ご飯にたっぷり盛って頂きます(^^)
目玉焼きをプラスしても♪ -
コツ・ポイント
②の挽肉の脂は 多過ぎたらペーパータオルで拭き取って。
大根はちょっと太めの方が私は好き♡
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858201
