ヒレ肉の簡単ソテーアンド手作りソース
ガスレンジで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉で油を使わない料理はないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
半分に切ります。
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- 2
さらに半分に切ります。
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- 3
クレソンは５センチに切ります。
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- 4
こんな感じでチーズ、クレソンをはさんでいきます。
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- 5
こしょうをふりかけてアルミホイルで包みます。
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- 6
ガスレンジ中火で、片側７分、片側5分待ちましょう。この間、時々、アルミを開けて確認してください。
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- 7
ソースを作ります。玉ねぎ、パインはすりおろします。
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- 8
なべにみりん、お酒を入れ、煮立てます。火を止めて５分くらい待ちます。
- 9
すりおろしたパイン、玉ねぎを入れます。
- 10
リンゴジュースを入れ、ニンニク、最後にしょうゆを入れ混ぜてソースの出来上がり。
- 11
焼き具合を確認します。半分に切ってお皿に盛り付けましょう。
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- 12
ソース、ごまをかけ、最後にクレソンをのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ヒレ肉は焼き過ぎると固くなるので注意しましょう。
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