凍り豆腐(高野豆腐)入り☆華やか筑前煮
MSTcooking @cook_40094490
金時人参で華やかに( ＾∀＾)
凍り豆腐(高野豆腐)入れて味染み度アップの
ヘルシーレシピ♪
このレシピの生い立ち
お正月にも、お正月の余り物でも、普段にも♪
栄養たっぷりビタミンたっぷりの
作り置きレシピにも♪
今年は作らないって思っていても
おせちの残りの材料で結局、作ってしまいました♪
炒めた後は～ほったらかしの楽チンレシピです♪
凍り豆腐(高野豆腐)入り☆華やか筑前煮
金時人参で華やかに( ＾∀＾)
凍り豆腐(高野豆腐)入れて味染み度アップの
ヘルシーレシピ♪
このレシピの生い立ち
お正月にも、お正月の余り物でも、普段にも♪
栄養たっぷりビタミンたっぷりの
作り置きレシピにも♪
今年は作らないって思っていても
おせちの残りの材料で結局、作ってしまいました♪
炒めた後は～ほったらかしの楽チンレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
①木綿豆腐を角切りして、袋に入れて冷凍する②解凍して、水で洗い手で押さえて水気を絞る
- 2
③ゴボウを柔らかくなるまで茹でる
④茹で上がったら水と白だしを入れた鍋で再度煮る
(煮汁を後で、だし汁として使用する) - 3
鶏肉を角切りにしてフライパンで炒める
※写真は鶏むね肉使用
お好みで鶏ももでもOK - 4
鶏肉の表面に火が通ったら、①の凍り豆腐を入れ昆布だし粉末をふり、炒める
- 5
軽く炒めて、角切りした大根・飾り切りした人参・だし汁を入れて蓋をして煮る
- 6
火が通ったら、下茹でしたゴボウを入れて、醤油・みりん ・酒を入れて煮詰める
- 7
煮詰まったら、器に盛り付けてカットしたインゲン豆をそえて完成
コツ・ポイント
木綿豆腐を角切りして冷凍することで豆腐の水分が凍り→解凍することで流れてスポンジ状の豆腐に変身( ＾∀＾)
スポンジ状になることで、しっかり汁が染み込みます♪
高野豆腐より、しっとり&なめらかな凍り豆腐☆
お試しください( ＾∀＾)
つくれぽ
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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