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お野菜パンケーキ *-レシピのメイン写真

お野菜パンケーキ *

まおうちゃん、
まおうちゃん、 @cook_40251504

お野菜の甘さが格別♡
このレシピの生い立ち
お食事パンケーキが食べたかったので♩

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材料

直径8cmの丸型7つ分
  • 薄力粉 60g
  • 全粒粉 40g
  • コーンスターチ 10g
  • ベーキングパウダー 5g
  • きび砂糖 大さじ1.5
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 1個
  • 豆乳 60ml
  • レタス 1/4玉
  • にんじん 1/3本
  • ミックスベジタブル 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    粉類をすべてボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで泡立てるかのように溶く。

  3. 3

    レタスとにんじんをミキサーでどろっとさせたものと豆乳を2に加えて混ぜ、それを1と混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後にミックスベジタブルを加え、オリーブオイルを混ぜる。

  5. 5

    良い感じに焼けたら完成です。
    昆布ポン酢で食べたら美味しかったです♡

コツ・ポイント

適当に作っても出来ます (笑)

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まおうちゃん、
まおうちゃん、 @cook_40251504
2014/03/23 11:42に公開
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このレシピのキーワード

パンケーキ 豆乳 レタス にんじん 薄力粉 卵 全粒粉 ミックスベジタブル

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