とても簡単茄子の揚げ浸し

Name: とても簡単茄子の揚げ浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長茄子 大3本; 大根おろし（あれば） 5センチ位; 付けだれ 水100CC; 麺つゆ ５０CC; おろし生姜 小さじ1; 鷹の爪（好みの） 1つまみ; 揚げ油 適量

熱々でも良し、冷たく冷やしても良し✨
ご飯にもお蕎麦やお素麺にもお酒にも良し
このレシピの生い立ち
旬になると大好きだから、沢山食べたくて（笑）楽に沢山早く作れる方法を考えてたら辿りつきました（笑）

材料

茄子に塩を振る事でアク抜きになり、水分の拭き取りも水に浸した場合より、ずっと楽です。揚がりますも早い気がします

味魔女 @cook_40082534

2014/03/23 11:39に公開

美味しいお料理をゆっくりとお酒をのみながら食べるのが大好きです✨独身ですが、彼とそのような過ごし方をするのが大好きでクックパッドさんをよくよく覗いて楽しんです（笑）色々な調理法や味付けを覚えたいです✨

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