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冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し
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冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し-レシピのメイン写真

冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し

まいひろ
まいひろ @cook_40055611

簡単&たくさん野菜を摂取してほしくて。
野菜の苦手な人でもかなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでみりんや酒を極力使いたくないので、みりんの代わりに砂糖、酒の代わりに水で代用した焼き浸しを作りました。
大人の方でしたらみりん・酒を使うと風味良くなります。

簡単&たくさん野菜を摂取してほしくて。
野菜の苦手な人でもかなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでみりんや酒を極力使いたくないので、みりんの代わりに砂糖、酒の代わりに水で代用した焼き浸しを作りました。
大人の方でしたらみりん・酒を使うと風味良くなります。

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冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し

まいひろ
まいひろ @cook_40055611

簡単&たくさん野菜を摂取してほしくて。
野菜の苦手な人でもかなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでみりんや酒を極力使いたくないので、みりんの代わりに砂糖、酒の代わりに水で代用した焼き浸しを作りました。
大人の方でしたらみりん・酒を使うと風味良くなります。

簡単&たくさん野菜を摂取してほしくて。
野菜の苦手な人でもかなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでみりんや酒を極力使いたくないので、みりんの代わりに砂糖、酒の代わりに水で代用した焼き浸しを作りました。
大人の方でしたらみりん・酒を使うと風味良くなります。

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材料

  1. 醤油 大さじ1
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 水 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. 野菜
  6. 長ネギ 4本
  7. パプリカ 1個
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作り方

  1. 1

    調味料を全てビニル袋に入れて混ぜておく。

  2. 2

    長ネギは6〜8等分にブツ切り、パプリカは半分に割って種をとりそれぞれ6〜8等分に切る。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ野菜に軽く焦げ目を付けます。

    • 冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    好みの柔らかさになるまで蓋をして蒸し焼き。
    弱火で5分〜10分程です。

    • 冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し作り方4写真
  5. 5

    熱いまま調味料の入ったビニル袋に入れて30分以上おく。
    時折上下を返してください。
    一晩寝かせるとさらに美味しいです。

    • 冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し作り方5写真

コツ・ポイント

浸す時に上下を返すとしみやすいです。
さっと30分でもじっくり一晩でも美味しく食べられます。

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まいひろ
まいひろ @cook_40055611
2017/11/08 08:35に公開
子育ての隙間に簡単でもそれなりの料理が作れたらイイなと思っています。そしていつの日か撮ったレシピ写真を素敵なテーブルウェアで撮り直して差し替えたい!!!です。宜しくお願いします^ ^
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