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人参1本まるごと胡麻ドレサラダ
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人参1本まるごと胡麻ドレサラダ-レシピのメイン写真

人参1本まるごと胡麻ドレサラダ

oharumin
oharumin @cook_40053336

βカロテンが豊富な人参とα‐リノレン酸が含まれる胡桃を使ったヘルシーなサラダです♪
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キューピー深煎りごまドレッシングを使って野菜まるごとサラダレシピコンテストに参加させて頂いています。
ごまドレッシングは大好きでいつも使わせて頂いているので美味しく楽しくレシピupさせて貰いました(o^—^o)

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材料

  • 人参(1本) 250g
  • ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
  • 胡桃(無塩ロースト済み) 20～30g
  • キューピー深煎りごまドレッシング 大2弱
  • 乾燥パセリ(生パセリでもOK) 少々
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作り方

  1. 1

    人参の皮を剥き千切りにします。

    • 人参1本まるごと胡麻ドレサラダ作り方1写真
  2. 2

    油を引かずに、ベーコンを弱火でじっくり焼き色がつくまで焼き1㎝幅ぐらいに切って置きます。

    • 人参1本まるごと胡麻ドレサラダ作り方2写真
  3. 3

    胡桃は袋などに入れ麺棒で細かくなるように叩いて置きます。

    • 人参1本まるごと胡麻ドレサラダ作り方3写真
  4. 4

    器に(１)とドレッシングを入れ和え、その上に(３)と(２)を盛り付け、仕上げにパセリをちらし完成です。

コツ・ポイント

胡桃の代わりにピーナッツやアーモンド等でもOKです。

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oharumin
oharumin @cook_40053336
2016/04/24 12:01に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ベーコン くるみ

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