軟骨カレー
カレーを作る時、どうせなら好きなもの入れようと思いつくったものです
このレシピの生い立ち
スーパーに行った時にカレー用の肉の隣に焼肉用の軟骨とかが置いてあり、安いからとそれでカレーを作ったのがきっかけです。歯ごたえがあるので少量でも満足できました。事前に肉を煮込むことがないで時短になるのでおすすめです(o´・ω-)b
軟骨カレー
カレーを作る時、どうせなら好きなもの入れようと思いつくったものです
このレシピの生い立ち
スーパーに行った時にカレー用の肉の隣に焼肉用の軟骨とかが置いてあり、安いからとそれでカレーを作ったのがきっかけです。歯ごたえがあるので少量でも満足できました。事前に肉を煮込むことがないで時短になるのでおすすめです(o´・ω-)b
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝、軟骨、ハツなどを味付けする(焼肉用で売ってあるなら味付けされてあるから便利です)
- 2
しお、こしょう、麺つゆなどで薄いくらいがちょうどいい加減です。
- 3
野菜を切ります。煮込むなら大きめ、ちゃちゃっと作るなら１立方センチメートルのさいの目切りくらいがベスト
- 4
肉(？)を焼きます。
少し油を入れ、焦げない程度に軽く焼きます。炒まったら玉ねぎを入れ半透明くらいになるまで炒める。 - 5
人参、じゃがいもを入れ、水をカレールーに表記されている分(多分500~550mlくらい)
いれ、フタして煮込む - 6
人参が柔らかくなったらカレールーを入れ、ゆっくり煮込みます。砂肝などを入れているため、灰汁取りは要らないと思います。
- 7
ライスを忘れず炊いてくださいね(*´罒`*)
- 8
日持ちはしますが早めにどうぞ
- 9
カレー、ライスが余っても大丈夫！
- 10
フライパン(うちは鍋がなかったので深めのフライパンで作りました〘(๑´ㅂ`๑) 〙)にカレーを軽く暖めて下さい
- 11
温まったカレーに余ったライスを入れ、水気がなくなるまで混ぜてください。
- 12
そのまま、炒めてください。コゲ目が付き始めたらカレーピラフ風の完成です。お試しあれ(・∀・)
-
コツ・ポイント
油が出るようなものはないので灰汁取りは要らないと思いますので出てきたものを取らないようにしてください。旨みですので(＾ω＾)ﾆｺﾆｺ
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