玉ねぎと人参ををみじん切りにする。

海老をさっと下茹でする。

※茹で過ぎるとかたくなります。

海老を刻んでおく。
食感を残したい場合は大きめに切ってください。

ボウルに刻んだ野菜、海老、豆腐、はんぺん、片栗粉、がらスープ、醤油、塩コショウをいれて、よく混ぜ合わせる。

フライパンにクッキングシートをしき、包んだシュウマイを並べる。
クッキングシートの下に水を入れ火をつける。

水が沸騰したら蓋をして蒸す。
5分〜7分程度

完成♪